Günter Hackenberg ist Unternehmer und im Bereich internationaler Immobilienentwicklungen tätig. Seit Anfang der 90er Jahre hat er eine Sammlung mit Werken der amerikanischen Minimal Art und der abstrakten europäischen Kunst aufgebaut.

Die Sammlung umfasst unter anderem Arbeiten von Carl Andre, Dan Flavin, Alexander Calder, James Turrell, John Chamberlain, Richard Nonas sowie Antonio Calderara, Emilio Vedova, Gotthard Graubner, Eduardo Chillida, Raoul de Keyser etc. Unter dem Titel „Linie und Farbe, Licht und Raum – Hackenberg Collection“ ist im Jahr 2013 in Zusammenarbeit mit Dieter Schwarz (Herausgeber) ein Buch über die Sammlung erschienen.

Die von ihm 2015 gegründete „Hackenberg Stiftung“ fördert u.a. Kunstvermittlungsprojekte für Kinder und Jugendliche im Haus der Kunst.